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預備食材0 M+ g9 D3 z5 U
食材, K. i5 K I* J. w3 t' N
雞柳條 15條
, k' f Y# ?( w8 S4 W4 K辣椒末 1根
6 O; w J0 K/ |) R* x蒜末 4-5瓣( a& |9 h. g" }+ s' k
地瓜粉 適量0 q' I: @/ S8 `4 c# k4 \: J+ Q
蛋 1 個
5 b4 k: U' p- N" t- Y3 n3 O蔥末 2 根
7 p9 Q: d, a" j5 a) M2 i0 N0 a0 z- C胡椒鹽 適量
$ r/ @& p& ^2 O8 p9 g3 _3 S醃料
9 f# S- H/ s. U G- \醬油 3大匙
Z+ h9 ~- B7 i2 ~8 j& m6 W香油 1大匙
6 }' @! e: M2 F% C7 n+ p3 y9 Q砂糖 1大匙) D" {; d8 v/ W1 r$ N5 y
步驟說明
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1.雞柳條洗淨後放入醬油,砂糖,香油然後醃製1-2個小時." p7 M4 g% V' L' m! G3 \& s/ K
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2.把辣椒,蒜頭,蔥 切成末備用.
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3.把蛋打散.6 ?% h7 Q* _5 T y) H! M- x' ?
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4.準備好地瓜粉
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* L$ p1 K5 O, Y! F. s4 l5.把醃好的雞柳條放入蛋液中.6 V3 X! g/ \: d. w5 H# i
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6.把沾好蛋液的雞柳條再沾上地瓜粉.
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- u7 v- |! s8 m8 f' d% j3 H. D7.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把雞柳條放下去炸,油其實可以不用放很多,差不多蓋住雞柳條就好了,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉. 雞柳條油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.! |# i" Z- r0 J$ u
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8.再炸好的雞柳條上撒上適量的胡椒鹽,還有蒜末,蔥末,辣椒末.這樣這道料理就完成啦!
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發表於 2016-5-20 01:26:48